Ну не все, что вы. На фрилансе да, схема частая, но во всех остальных сферах криптовалюта еще не скоро появится. Кстати, почему вы отказываетесь от оплаты? В криптовалюте ничего страшного нет, всегда можно потом тут обменять ее на ту валюту, которой обычно пользуетесь. Завести криптовалютный кошелек тоже недолго, никаких лишних документов с вас не попросят.